Образование

Язык преподавания

Русский

Профессии

Повар, кондитер

По укрупненной группе 260000 Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров.

Наименование квалификации (профессий по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов) (ОК 016-94)

Повар

Кондитер

Срок обучения: на базе среднего (полного) общего образования - 10 месяцев;

На базе основного общего образования - 2года 5 месяцев.

Общая характеристика профессии:

- Приготовление блюда из овощей и грибов, рыбы, мяса и домашней птицы.
- Приготовление супов и соусов.
- Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.
- Приготовление сладких блюд и напитков, холодных блюд и закусок.
- Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.

Специалист должен знать:

- правила поведения бракеража;
- последовательность выполнения технологических операций при приготовлении сладких блюд и напитков;
- правила выбора основных гастрономических продуктов и дополнительных ингредиентов к ним при приготовлении холодных блюд и закусок.
-способы сервировки и варианты оформления.
- температурный режим и правила охлаждения, замораживания и хранения полуфабрикатов.

Возврат к списку

Коды профессий, специальностей и направлений подготовки	Наименования профессий, специальностей и направлений подготовки		Уровень образования	Присваиваемые по профессиям, специальностям и направлениям подготовки квалификации		Нормативный срок обучения
Очная форма обучения
Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих
на базе основного общего образования
15.01.05	Сварщик (ручной и частично механизированной сварки (наплавки))		среднее профессиональное	Сварщик ручной дуговой сварки плавящимся покрытым электродом		2 года 10 месяцев
21.01.03	Бурильщик эксплуатационных и разведочных скважин		среднее профессиональное	Помощник бурильщика эксплуатационного и разведочного бурения скважин на нефть и газ (второй)		2 года 10 месяцев
43.01.09	Повар, кондитер		среднее профессиональное	Повар, кондитер		3 года 10 месяцев
на базе среднего общего образования
21.01.01	Оператор нефтяных и газовых скважин		среднее профессиональное	Оператор по добыче нефти и газа		10 месяцев
43.01.02	Парикмахер		среднее профессиональное	Парикмахер		10 месяцев
29.01.07	Портной		среднее профессиональное	Портной		10 месяцев
Программа подготовки специалистов среднего звена
на базе основного общего образования
38.02.01	Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)	среднее профессиональное		Бухгалтер	2 года 10 месяцев
на базе среднего общего образования
19.02.10	Технология продукции общественного питания		среднее профессиональное	Техник - технолог	2 года 10 месяцев
21.02.02	Бурение нефтяных и газовых скважин		среднее профессиональное	Техник - технолог	2 года 10 месяцев
38.02.01	Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)		среднее профессиональное	Бухгалтер	1 года 10 месяцев
Дополнительное профессиональное образование профессиональное обучение
повышение квалификации
профессиональная переподготовка

Численность обучающихся

Информацию по зачислению и отчислению

Учебные планы, рабочие программы, образовательные программы и календарные учебные графики

РАБОЧИЕ ПРОГРАММЫ

Рабочая программа воспитания обучающихся на период 2021-2023 г.г.

ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ

38.01.02 Продавец, контролер-кассир

Рабочая образовательная программа

09.01.03 Оператор информационных систем и ресурсов

23.01.17 Мастер по ремонту и обслуживанию автомобилей

Образовательная программа

21.02.02 Бурение нефтяных и газовых скважин

2023-2024 учебный год

Программа ГИА

2020-2021 учебный год

2019-2020 учебный год

2018-2019 учебный год

15.01.05 Сварщик (ручной и частично механизированной сварки (наплавки)

2023-2024 учебный год

Программа ГИА

2021-2022 учебный год

Программа ГИА

2020-2021 учебный год

2019-2020 учебный год

2018-2019 учебный год

38.02.01 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)

2023-2024 учебный год

Программа ГИА

2020-2021 учебный год

1 год 10 месяцев

2 года 10 месяцев

2019-2020 учебный год

2018-2019 учебный год

19.02.10 Технология продукции общественного питания

2019-2020 учебный год

2018-2019 учебный год

21.01.01 Оператор нефтяных и газовых скважин

2020-2021 учебный год

2019-2020 учебный год

2018-2019 учебный год

430109 Повар, кондитер

2023-2024 учебный год

Программа ГИА

2020-2021 учебный год

2019-2020 учебный год

2018-2019 учебный год

16675 Повар

2022-2023 учебный год

Адаптированная образовательная программа

2020-2021 учебный год

2019-2020 учебный год

29.01.07 Портной

2023-2024 учебный год

Программа ГИА

2020-2021 учебный год

2019-2020 учебный год

2018-2019 учебный год

43.01.02 Парикмахер

2020-2021 учебный год

2019-2020 учебный год

2018-2019 учебный год

21.01.03 Бурильщик эксплуатационных и разведочных скважин

2023-2024 учебный год

Программа ГИА

2020-2021 учебный год

2019-2020 учебный год

2018-2019 учебный год

АННОТАЦИИ К РАБОЧИМ ПРОГРАММАМ

Программы дополнительного профессионального образования

Дополнительные общеобразовательные общеразвивающие программы

Календарный график учебного процесса на 2019-2020 учебный год

Календарный график учебного процесса на 2023-2024 учебный год

1-3 курс

Дополнительные образовательные услуги

	11442 Водитель автомобиля категории «В», «С». Срок обучения: 2,5мес.
	18091 Рулевой (кормщик) Срок обучения: 2 месяца
	16199 Оператор электронно-вычислительных и вычислительных машин Срок обучения: 5 месяцев
	16839 Помощник бурильщика эксплуатационного и разведочного бурения скважин на нефть и газ (второй) Срок обучения:5 месяцев
	19756 Электрогазосварщик Срок обучения: 6 месяцев
	16437 Парикмахер Срок обучения: 8 месяцев
	15824 Оператор по добыче нефти и газа Срок обучения: 3 месяца
	16909 Портной (пошив и ремонт одежды) Срок обучения: 8 месяцев
	16675 Повар Срок обучения: 5 месяцев